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你以為街頭餐車就是賣肉夾饃、雞蛋灌餅、油條包子？不。佳美店車打破您對移動餐車的認知，全球美食都可以在這里匯聚，韓國烤肉、摩洛哥肉丸、與墨四哥卷餅，意大利冰激凌全在街頭競技，上演美食秀。 

根據(jù)牛津字典，所謂餐車(Food Truck)，是指裝載烹飪配備、可販賣食物的大型交通工具?，F(xiàn)在佳美店車不僅涉及到餐飲業(yè)，外展、電器、家居、服裝、美妝、房產、旅游等各行業(yè)都有佳美店車的身影。

不僅如此現(xiàn)在景區(qū)、商業(yè)街、街區(qū)也引進了餐車文化的概念。

在西安高新咖啡街區(qū)的這條移動街區(qū)，其商業(yè)運營載體——移動餐車，是佳美店車針對城市利用率低的街區(qū)存量的改造升級。現(xiàn)代化餐車，一車兼?zhèn)洹肮δ芟到y(tǒng)、能源系統(tǒng)、水電系統(tǒng)、設備系統(tǒng)、環(huán)保系統(tǒng)”，我們日常生活所需的餐飲業(yè)、零售業(yè)都可以通過移動餐車、移動售賣車的形式展現(xiàn)。

移動街區(qū)是相對于移動商鋪的升級，佳美店車根據(jù)城市核心區(qū)域的存量重新整合資源，采取數(shù)量品牌移動餐車、移動售賣車連片經營的方式，構建移動街區(qū)。在這條可移動的商鋪矩陣里，可以融合“吃、喝、游、購”等多種元素，打破城市街區(qū)同質化的瓶頸，同時可以根據(jù)各區(qū)域文化氛圍而打造與之對應的場景，更貼合消費心理，形成富有城市區(qū)域個性的“特色街區(qū)”。