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在山東省菏澤市一個(gè)小縣城里長大的佳慧，從小時(shí)候起一直以來的愿望就是走出去，到城里工作，過上更好的生活。大學(xué)畢業(yè)后，她憑借自己的努力如愿以償?shù)倪M(jìn)入了一家世界500強(qiáng)的公司就職，之后還陸續(xù)跳槽去過知名的門戶網(wǎng)站和一家電商公司。工作多年來，佳慧已經(jīng)在電商公司做到了部門領(lǐng)導(dǎo)的位置，發(fā)展進(jìn)步的速度可以說是十分快的，然而就在去年她卻選擇了辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。到底是什么有魅力前景的項(xiàng)目這樣吸引她呢？

面對(duì)人們的疑問，佳慧給出了自己的答案。大城市快速的生活節(jié)奏，長期高強(qiáng)度的工作讓夢(mèng)晴不到三十歲的身體有了難以承受的壓力，整日被失眠困擾著，“身體的疲憊迫使我停下來思考，年紀(jì)輕輕就身體不好確實(shí)需要考慮一下今后的工作和生活該何去何從。”在為以后迷茫困惑的時(shí)候，佳慧恰巧看到高學(xué)歷知識(shí)分子回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的消息，便也想要結(jié)束疲憊的生活，不如跳出這個(gè)圈子，辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。周圍的很多朋友聽到這個(gè)消息都對(duì)佳慧表示理解與支持，朋友們一直很擔(dān)心她，覺得女孩子一個(gè)人在外打拼太累了，早就勸她回老家做些自己喜歡的事情，比如餐飲小吃之類的輕松又好賺。即便父母不忍女兒放棄體面的高薪工作，但聽完女兒的打算，最終還是支持了佳慧的選擇。就這樣，昔日大城市里的女白領(lǐng)辭職回鄉(xiāng)，開啟了自己的創(chuàng)業(yè)生涯。

回到家鄉(xiāng)的佳慧選擇經(jīng)營佳美小吃車，這是她在大城市生活時(shí)看到的一款人氣極高的小吃車，每次見到時(shí)總是排起長隊(duì)，生意紅火的不得了。那時(shí)候佳慧就想，如果在老家也能經(jīng)營一輛這樣新穎時(shí)尚的小吃車一定能夠打開市場(chǎng)，擁有不錯(cuò)的收入。佳美店車不同于街邊傳統(tǒng)的小吃車，它不會(huì)給人臟亂差的感覺，整車的外形設(shè)計(jì)十分前衛(wèi)美觀，多功能的操作設(shè)備也能勝任各種美食小吃，而且價(jià)位與普通小吃車差不多，比開店經(jīng)營更為靈活，也更能吸引消費(fèi)者們的注意。

事實(shí)證明，佳慧的選擇是對(duì)的，她的佳美店車一出現(xiàn)在街頭就在當(dāng)?shù)匾鹆瞬恍〉霓Z動(dòng)。老家的很多人們從來沒見過這種樣式的小吃車，紛紛上前圍觀，在與傳統(tǒng)小吃車相同的小吃價(jià)位中，佳美店車美食種類全，口感也更好，還干凈衛(wèi)生，人們更愿意來佳慧這里買小吃。短短幾個(gè)月的時(shí)間，佳慧就把成本賺了回來，現(xiàn)在的日子過得充實(shí)又愜意，每個(gè)月的收入甚至比在大城市工作賺的還要多，有時(shí)候去晚了想吃還要排隊(duì)呢。

也許很多人都想過創(chuàng)業(yè)，但能夠付之于行動(dòng)并且堅(jiān)持下來的人卻并不是很多，有些人被高額的投資費(fèi)用嚇住，有些人則是擔(dān)憂虧損得不到理想的盈利，而對(duì)于這些疑慮，選擇一個(gè)合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就能搞定。人們生活水平的提高，使得美食小吃成為人們生活中不可缺少的一部分，也有不少的創(chuàng)業(yè)者們看中了這一商機(jī)，而在在眾多的品牌中，佳美店車作為小吃車行業(yè)的領(lǐng)頭羊，憑借著小成本、大收益、便捷、健康、營養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)得到了消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者們的矚目。